Сдать анализ на Аллерген f11 – гречневая мука, IgG в Челябинске
Описание
Аллергические реакции могут быть истинными и псевдоаллергическими. Истинная аллергия может быть связана с иммуноглобулином IgE или же нет (IgG/M-обусловленная, или T-зависимая). Псевдоаллергия не вызвана иммунными механизмами чувствительности к продуктам, но имеет такую же клинику, как при истинных аллергических реакциях. В зависимости от того, в каких тканях организма происходит выделение биологически активных веществ в результате запуска аллергической реакции, будут и соответствующие симптомы. Гречиха – травянистое медоносное растение, зерновая культура, из плодов которой изготавливают крупы (ядрица, продел). Гречневая мука – разновидность продуктов из гречихи. Это серо-коричневая мука, которая обладает слегка горьковатым специфическим вкусом и придает лапше, выпечке или блинам особую пикантность. Может встречаться в составе блюд, на первый взгляд не приготовленных из нее. Гречиха и гречневая мука – гипоаллергенные продукты и поэтому часто входят в состав лечебных диет. Анализ на аллергию к ним используется для их безопасного введения в диеты. По этой причине, а также из-за большого количества полезных элементов в первых смесях, кашах для грудничков они часто преобладают в составе (в отличие от пшеничной муки).